IT - Plan Du Jour

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Vins sur vins dans la cave de Levallois

alacave
A la Cave
23 rue Louis Rouquier
92300 Levallois-Perret
Tel : 01 47 57 28 55
www.alacaveoumanger.fr

La rentrée m’a donné le blues. Vite un Chasse-Spleen ! Alex s’empresse d’aller chercher une bouteille. Bredouille, il bafouille que nous avons bu la dernière pour son anniversaire… Je lui en veux de ne pas avoir réapprovisionné le stock, c’est quand même d’une extrême importance, bien plus que l’armoire à pharmacie ! Mon blues s’amplifie, Alex se liquéfie. Les magasins ? Ils sont fermés. Au restaurant ? Le vin est trop cher.

« Viens à la cave ! » s’écrie-t-il tout à coup.

Trop intriguée pour hésiter, je le suis et me retrouve chez Gilles Mouligneaux, ancien chef sommelier du restaurant aux 3 étoiles d’Alain Passard, l’Arpège. Le meilleur du vignoble français à prix boutique coule dans notre verre. On boit les paroles du sommelier et des crus d’exception, subtilement mis en valeur par quelques grignotages gastronomiques : foie gras, fromages affinés et charcuterie fine. Nous échangeons nos verres, Alex lit dans mes pensées : mon blues s’est dissipé.

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